Холодник — самый лучший летний суп

В жаркое время года хочется приготовить чего-то освежающего и легкого.Сегодня мы будем готовить простой летний супчик холодник.

Чтобы приготовить этот суп нам понадобится:

• Вода 3 л.
• 3-4 небольшие свеклы
• Огурцы 3 штуки
• перья зеленого лука,укроп
• Пол-лимона
• Соль, сахар

1. Для начала подготовим свеклу. Ее нужно отварить до готовности,
   остудить и очистить от кожуры.
2. Вовремя варки свеклы, ставим на плиту яйца и отвариваем.
3. Огурцы, зелень очень хорошо промываем и измельчаем.
4. Отварные яйца режем мелкими кубиками.
5. Отварную свеклу нарезаем соломкой.
6. В кастрюлю набираем необходимое количество воды и
   добавляем нарезанную отварную свеклу и ставим на огонь.
7. После закипания наливаем в кастрюлю в свежевыжатый сок лимона,
   добавляем сахар и соль по вкусу варим еще пять минут.
8. Охлаждаем суп.
9. Перед подачей в тарелку кладем наши нарезанные огурцы, зелень и яйца,
   добавляем сметану.
10. Вот и всё наш летний холодный супчик готов!

Приятного аппетита!