Холодник — самый лучший летний суп

Холодник — самый лучший летний суп

В жаркое время года хочется приготовить чего-то освежающего и легкого.
Сегодня мы будем готовить простой летний супчик холодник.
Чтобы приготовить этот суп нам понадобится:

  • Вода 3 л.
  • 3-4 небольшие свеклы
  • Огурцы 3 штуки
  • перья зеленого лука,укроп
  • Пол-лимона
  • Соль, сахар
  1. Для начала подготовим свеклу. Ее нужно отварить до готовности,
    остудить и очистить от кожуры.
  2. Вовремя варки свеклы, ставим на плиту яйца и отвариваем.
  3. Огурцы, зелень очень хорошо промываем и измельчаем.
  4. Отварные яйца режем мелкими кубиками.
  5. Отварную свеклу нарезаем соломкой.
  6. В кастрюлю набираем необходимое количество воды и
    добавляем нарезанную отварную свеклу и ставим на огонь.
  7. После закипания наливаем в кастрюлю в свежевыжатый сок лимона,
    добавляем сахар и соль по вкусу варим еще пять минут.
  8. Охлаждаем суп.
  9. Перед подачей в тарелку кладем наши нарезанные огурцы, зелень и яйца,
    добавляем сметану.
  10. Вот и всё наш летний холодный супчик готов!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *