Картофельная запеканка с сыром

Этот рецепт станет фаворитом для тех, кто не имеет много времени, чтобы заморачиваться с готовкой или же у кого минимум продуктов на данный момент в холодильнике, но так хочется внести разнообразие в свой рацион или рацион своих близких.

Необходимые продукты:

6 средних картофелин;
150 гр. сыра;
3 зубчика чеснока;
зелень лука и укропа;
3 ст.ложки майонеза;
2 яйца;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Картошку почистить,помыть.
Потереть на крупной терке.
Сыр и чеснок потереть на мелкой терке.
Измельчить зелень.
Смешать картошку,сыр,чеснок,зелень.Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить майонез и яйца.
Хорошо перемешать.Форму для запекания смазать сливочным масло.Выложить картофельно-сырную массу ровным слоем.
Отправить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Это самая простая картофельная запеканка. А можно её разнообразить, добавляя кусочки курицы или мяса, колбасу или фарш, попробовать приготовить картофельную запеканку с кабачками или с болгарским перцем.

Приятного аппетита!