Обалденный сыр в домашних условиях

А вы пробовали когда-нибудь приготовить сыр дома? Получается даже вкусней чем в магазине и готовится очень просто. Лучше готовить его с вечера что бы утром вы смогли попробовать сыр собственного приготовления.

Что бы приготовить домашний сыр нам понадобится:

• 1 литр молока.
• 200 г. жирной сметаны, лучше взять домашнюю.
• 3 яйца.
• 1 ч. ложка соли
• Укроп

Как приготовить?

1. Взбить миксером яйца в течение нескольких минут, затем постепенно влить сметану не переставая взбивать.
2. Вскипятить молоко, добавить соль.
3. Взбитую массу влить в горячее молоко тонкой струйкой постоянно помешивая. Довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 3-4 минуты.
4. Масса должна свернуться хлопьями — створожиться.
5. Снять с огня и добавить укроп.
6. На дуршлаг уложить несколько слоев марли, дать нашему сыру немного остыть и переложить его в дуршлаг на 10 мин. для того что бы стекла жидкость.
7. Вынуть из дуршлага, завязать марлю, уложить сыр в глубокую посуду и поставить сверху груз, убрать на ночь в холодильник.
8. Утром снять марлю. Вкусный завтрак готов!