Торт «Трухлявый пень»

Даже если вы никогда в жизни не выпекали тортов этот торт у вас получится обязательно. Торт очень легок в приготовлении. Результат превзойдет все ожидания, он не только очень вкусный, но и оригинально смотрится в разрезе, потому что он готовится не как обычный торт, с уложенными друг на друга коржами, а немного не обычно. Как это делается будет описано далее.

Что нам понадобится для приготовления:

Тесто:

• Сметана 250 г.
• 150 г. сахара
• Яйцо 1 шт.
• Пол чайной ложки соды, погашенной уксусом
• 480 г. муки

Крем:

• Сметана 750 г.
• Сахар 250 г.

Начинка:

• Чернослив 100 г.
• Курага 150 г .
• Орехи 100 г.
• Изюм 150 г.

1. Сначала готовим начинку для торта. Должно получиться три вида.
2. Сухофрукты очень хорошо вымыть, залить их горячей водой на несколько минут что бы они распарились и стали мягкими.
3. Перемолоть на мясорубке каждый вид сухофруктов по отдельности.
4. Смешать с размельченными орехами.
5. Готовим тесто. Смешать яйцо, сахар, сметану с мукой и гашеной в уксусе содой.
6. Дадим тесту немного постоять , минут 15, затем разделить тесто на небольшие кусочки.
7. Каждый кусочек раскатываем тонкие лепешки.
8. На каждый раскатанный кусок теста намазать разную начинку и свернуть в рулеты.
9. Рулеты укладываем на противень и запекаем до образования золотистой корочки.
10. Пока выпекаются наши рулеты можно приготовить крем — сметану взбить с сахаром.
11. Готовые рулеты нужно остудить и нарезать на кусочки.
12. Остывшие и нарезанные рулеты укладываем в форму , перемазывая каждый слой кремом.
13. Форму ставим в холодильник на несколько часов.
14. По прошествии времени форму переворачиваем. Торт готов!