Летнее чудо — кокосовый пирог с малиной

Летнее чудо — кокосовый пирог с малиной

Сочетание свежей малины , кокоса и рассыпчатого теста которое просто тает во рту создает потрясающий вкус. Кокосовый пирог с малиной — это просто летнее чудо! Вы обязательно должны это попробовать!

  • малина 500 г.
  • Стакан просеянной муки
  • яйца 3 шт
  • Сливочное масло 200 г.
  • Сахарная пудра 200 г.
  • кокосовая стружка 100 г
  • кокосовое молоко 100 г
  • ванилин
  • сахарная пудра для посыпки
  • соль
  • пакет разрыхлителя
  • сметана

Как приготовить

  1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до получения однородной воздушной массы.
  2. Подготовить яйца, для этого необходимо их слегка взбить.
  3. Затем аккуратно добавить их к маслу с сахаром не прекращая взбивать.
  4. Кокосовое молоко смешать с ванилином
  5. Муку смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой, добавить немного соли.
  6. В яично-масляную смесь, не большими порциями, не прекращая взбивание, добавить муку с кокосовой стружкой. Делать это нужно постепенно не большими порциями так что бы не образовалось комков.
  7. После того как смешали мучную смесь с масляной, нужно туда же влить кокосовое молоко с ванилью.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов.
  9. Форму смазать маслом.
  10. Вылить тесто в форму, сверху посыпать половиной порции ягод малины.
    Выпекать 50 минут.
  11. Готовый пирог охладить, сверху посыпать свежей малиной, сахарной пудрой. Подавать со сметаной.

Приятного аппетите и летнего настроения!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *