Блинчики с заварным кремом на завтрак

Сегодня хочу предложить вам идею очень вкусного завтрака — блинчики с заварным кремом. Их конечно лучше готовить с вечера а утром преподнести своему семейству сюрприз который поднимет всем настроение.
Как приготовить?
- молоко 500 мл
- мука 200 г
- яйца 2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- разрыхлитель 1 пакетик
- ванилин
- соль
Для заварного крема:
- молоко 2.5 стакана
- сахар 1 стакан
- масло сливочное 70 г
- яйца 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовить блинчики по рецепту.
- Приготовить заварной крем.
- Смешать сахар с яйцами.
- Добавить муку и ванилин.
- Залить холодным молоком и перемешать при помощи миксера.
- Поставить на средний огонь, постоянно помешивая, и так довести до кипения.
- Добавить сливочное масло. И поварить до загустения 5-10 минут.
- Положить готовый блинчик на доску, обрезать с двух сторон.
- На краешек блина выложить несколько ложечек крема, чуть-чуть распределить по поверхности блинчика, но в основном крем должен остаться с краю. К крему можно добавить фрукты.
- Осторожно свернуть блин трубочкой.
- Так, свернуть остальные блинчики, осторожно сложить на тарелочке.
- Посыпать блинчики с заварным кремом стружкой кокоса убрать в холодильник до утра.