Трюфельный сметанник - ни один гость не ушел, спросив этот рецепт.

Это рецепт я узнала у своей знакомой, побывав у нее на день рождения. С того момента я только его и готовлю на каждый свой праздник. Вкус просто не забываемый!

Что понадобится:

Тесто

Сахар — 250 г.;
Сметана — 250 г.;
мука — 250 г.;
какао -200 .г;
пол чайной ложки гашеной уксусом соды.;
Яйцо 1 шт.;

Крем

молоко сгущённое 450г.;
Масло сливочное — 200 г.;
пол пачки какао;

Приготовление глазури

1 ст. л. какао;
ложка сметаны и сахара.;

Как приготовить?

Все ингредиенты для теста тщательно перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями
Вылить в форму тесто
Запечь при температуре 180 градусов в течении 40-ка минут.
Готовность проверяем спичкой.
Запеченный торт нарезать на 3-4 части.
Пока торт выпекается можно приготовить крем
Для крема: взбить масло со сгущенным молоком и какао.
Каждый корж смазать кремом, сверху покрыть глазурью.
Для глазури: Ее готовим в самом конце иначе она застынет и торт не возможно будет смазать.
На водяной бане разогреть масло, добавить сметану, какао, сахар.
Все хорошенько перемешать и покрыть торт пока масса еще теплая.
Сверху можно посыпать орехами.
Отправить торт на несколько часов в холодильник